Kokteyl Tarifleri: kokteyller ve içkiler 

Alkollü ve alkolsüz içki & içecek & kokteyller     Arama | İrtibat | Forum |
     Show Şişesi SatışıBar malzemeleri siparişi



Anasayfa | Bardak Çeşitleri | Bardak İç Hacimleri | Bar Malzemeleri ve Araç - Gereçleri | Kokteyl Resimleri
Sıvı Ölçü Birimleri | Barmen Fıkraları | Barmen - Barmaid | Alkolün Tarihi | Kokteyl Tarihi | Bar Terimleri
Garnitür ve Şuruplar | Bar Aperatifleri ve Mezeler | Kokteyl Çeşitleri | İçki Servis Ölçüleri | Bar Çeşitleri
Barda Mise en Place | Bar Checklist Formu | Bar Cost Control | F&B Kadrosu | Bar Kısaltmaları | Bar Parstock
Kokteyller

ALKOLLÜ
ALKOLSÜZ
BİTTERLER
COLLINS
COOLER
FIX
FIZZ
FLIP
PUNCH
SICAK
SOUR
İÇKİLER
ŞİFALI  KOKTEYLLER

İçkiler
Vodka (Votka)
Tekila (Tequila)
Viski (Whiskey)
Rum (Rom)
Rakı
Cin (Gin)
Konyak (Brandy)
Likör (Liqueur)
Sheridans
Baileys
Campari
Malibu
Bira (Beer)
Saki (Sake)
Martini
Absinth
İçkiler - Genel
İçkilerin Alkol  Dereceleri
İçeceklerin   Servis Şekilleri

İndex

A B C Ç D E F G H I İ J K L M N O Ö P R S Ş T U Ü V W X Y Z
-------------------
Türk Kahvesi
Kahve Kültürü
Mezeler
Rusça Servis
Almanca Servis
İngilizce Servis
Büfe Yemekleri  (ing-rusça-alm.)
Otel Rehberi
Otel Restaurant  Bilgileri
Bar Standartları
Restaurant  Standartları

Mail Listesi

E-mail adresinize kokteyl tarifleri gönderilmesini istiyorsanız mail listemize üye olun!


RUM - ROM

Rum şeker kamışı melası ya da şeker kamışının özsuyunun önce mayalandırıp ardından damıtılmasıyla üretilmektedir.
-siyah rumların rengi karamel ekleyerek verilmektedir.
-saman sarısı yada altın sarısı (golden) renginde olanlar rengini dinlendirmenin yapıldığı fıçılardan alır..

'Rum', şeker kamışından yapılan bir içkidir. Kristof Kolomb'un onbeşinci yüzyılda şekerkamışı bitkisini İspanya'ya tanıtması, Rom ('Rum') adı verilen ve bu bitkiden yapılan içkinin de yayılmasına neden olmuş. 'Rum' adı, onaltıncı yüzyılda Karayıp Adalarında yaşayan yerlilerin kullandığı dilde 'içecek' anlamına gelen 'rumbullion' sözcüğünün kısaltılmış şekli. Bu içkiye eskiden 'Kill-Devil' (şeytan öldüren) de denilirmiş.

Bu tropikal içki asırlar boyu, Küba, Porto Riko, Martinik, Jamaika, Barbados ve Guyana'da üretilmiş. Üretildiği ülkeye göre farklı renk ve özelliklere rastlanıyor. Rom yapımı Karayipler yöresine özgü olsa da, onsekizinci ve ondokuzuncu yüzyıllarda Amerika Birleşik Devletleri'nde New England bölgesinde de yapılmıştır. Pek çok tropikal içki türünde olduğu gibi, Rom da hem sek olarak içiliyor, hem de karışımlarda, kokteyllerde sıkça kullanılıyor.

Örneğin "punch" bu karışımlardan biri. İlk kez onsekizinci yüzyılda Uzakdoğu'da denenmiş. Rom, şeker, 'lime' (limon benzeri bir meyve) suyu, seyreltmek için biraz su ve buzun karıştırılması ile yapılan içkinin adı karışımında kullanılan beş malzemeden geliyor :
"Punch"… Birçok dilde "beş" demektir.

BACARDI
Günümüzde en çok tanınan rom olan 'Bacardi'nin ilk kez üretilme tarihi 1862 yılına dek uzanır. Yapımcısı olan Don Bacardy Maso'dan adını alan romun, 1960 Küba devrimi sonrasında isim hakkı ve tesislerinin Amerika tarafından devralınmasıyla imal yeri Nassau'ya taşınır. Buna karşılık Kübalılar da 'Bacardi' adını kullanarak rom yapmaya başlayınca olay hukuk savaşına dönüşmüş. Kazanan taraf ise Amerika olmuş: Küba, ürettiği romun ismini değiştirmek zorunda kalmış. Halen Trinidad ve Nassau (Barbados)'da üretilen 'Bacardi' romu yıllık iyi bir satış oranına sahiptir.
Bacardi

Aslında bir Jamaika romu olan ve adını eski bir korsandan alan (emeklilik mesleği olarak şeker kamış yetiştiriciliğiyle uğraşmaya başlamış!) 'Captain Morgan' adıyla satılan rom, 'Bacardi'nin koyu renkli olan türü ve günümüzde Barbados'ta üretiliyor. Brezilya'da 'aguardente' adıyla tanınan ve çok sevilen, ülkeye özgü 'rom' ise, gerçek romdan çok şekerli, alkollü bir tür içecek sayılır.
Şaraplar
Şarap - Wine
İspanyol Şarabı-  Sherry
Porto Şarabı -  Port
Meder Şarabı -  Madeira
Şampanya ve -  Servisi
Köpüklü Şarap
Diğer Şaraplar
Şarap Seçimi
Sıcak Şarap
Şarap Terimleri

Kokteyl Video
Sex OnTheBeach
Mojito
Margarita
Bloody Mary
Cosmopolitan
White Russian
Cuba Libre

Barmen Show
Bartender Show
Barman Show
Barman Show 2
Barman Show 3
Bar & Barmaid
Barman Show 4
Barmaid Show
Bottle Show
Lava Show
Barmaid
Bar Show
Bar Show 2
Bar Show 3
Bar Show 4
Bar Show 5

Dost Site
 

| Gizlilik Sözleşmesi
Copyright © 2005-2017 www.kokteyll.com Yılmaz Turaç
Tüm Hakları Saklıdır. Site içeriğinin izinsiz ve kaynak gösterilmeden kullanılması yasaktır.
24 yaşından küçüklerin bu siteyi gezmeleri ve okumaları yasaktır!

domainkokteyl Protected by Copyscape Duplicate Content Checker