Kokteyl Tarifleri: kokteyller ve içkiler 

Alkollü ve alkolsüz içki & içecek & kokteyller     Arama | İrtibat | Forum |
     Show Şişesi SatışıBar malzemeleri siparişi



Anasayfa | Bardak Çeşitleri | Bardak İç Hacimleri | Bar Malzemeleri ve Araç - Gereçleri | Kokteyl Resimleri
Sıvı Ölçü Birimleri | Barmen Fıkraları | Barmen - Barmaid | Alkolün Tarihi | Kokteyl Tarihi | Bar Terimleri
Garnitür ve Şuruplar | Bar Aperatifleri ve Mezeler | Kokteyl Çeşitleri | İçki Servis Ölçüleri | Bar Çeşitleri
Barda Mise en Place | Bar Checklist Formu | Bar Cost Control | F&B Kadrosu | Bar Kısaltmaları | Bar Parstock
Kokteyller

ALKOLLÜ
ALKOLSÜZ
BİTTERLER
COLLINS
COOLER
FIX
FIZZ
FLIP
PUNCH
SICAK
SOUR
İÇKİLER
ŞİFALI  KOKTEYLLER

İçkiler
Vodka (Votka)
Tekila (Tequila)
Viski (Whiskey)
Rum (Rom)
Rakı
Cin (Gin)
Konyak (Brandy)
Likör (Liqueur)
Sheridans
Baileys
Campari
Malibu
Bira (Beer)
Saki (Sake)
Martini
Absinth
İçkiler - Genel
İçkilerin Alkol  Dereceleri
İçeceklerin   Servis Şekilleri

İndex

A B C Ç D E F G H I İ J K L M N O Ö P R S Ş T U Ü V W X Y Z
-------------------
Türk Kahvesi
Kahve Kültürü
Mezeler
Rusça Servis
Almanca Servis
İngilizce Servis
Büfe Yemekleri  (ing-rusça-alm.)
Otel Rehberi
Otel Restaurant  Bilgileri
Bar Standartları
Restaurant  Standartları

Mail Listesi

E-mail adresinize kokteyl tarifleri gönderilmesini istiyorsanız mail listemize üye olun!


 Restaurant Genel Bilgiler  Restaurant Servis Bilgileri  Yiyecek İçecek Servis Talimatı  Servis Malzemeleri
 Açık Büfe Restaurant  A'la Carte Restaurant  Misafirden Hesap Alma Prosedürü  Misafirden Sipariş Alma Prosedürü
 Büfe Hazırlama Talimatı  Servant Kullanma Talimatı  Buz Makinaları Kullanma Talimatı  Bulaşık Makinaları Kullanma Talimatı
 Servis Sırasında Örtü Değişimi  Mini Bar Çalışma Talimatı  Oda Servisi Çalışma Talimatı  Oda Servisi Formu
 Minibar Kontrol Listesi  Resimli Oda Standartları  Balayı, Yıldönümü vb İkramlar  VIP Set-up Standartı
 Origami Şeması  Adisyon Teslim Formu  Ürün ve Hizmet Kalitesi Prosedürü  Servis Personeli
MİSAFİRDEN SİPARİŞ ALMA PROSEDÜRÜ
 * Masaya kendinden emin ve güvenli bir şekilde yaklaşın. Menüleri verip, misafire seçimini yapması için gerekli zamanı verdikten sonra gülümseyerek masaya yaklaşın ve kibarca misafirin sipariş vermeye hazır olup olmadığını sorun.
* Kalabalık masalarda misafirlerden tek tek sipariş alın.
* Masada sandalyeleri numaralandırın ve orada oturan kişinin siparişini aldığınızda yanına numarasınıda yazın. Numaralandırmayı saat yönünde yapın.
* Siparişleri captain order'a düzgün ve okunaklı şekilde yazmalısınız. Ör.başlangıç yemekler en üste,ana yemekler ortaya, tatlı ve içkiler en alta yazılmalıdır. Kısaltmalar her zaman aynı ve anlaşılır olmalıdır.
* Sipariş alırken misafiri iyi dinleyin.
* Misafire menü konusunda gerekli açıklamaları yapın ve kararsız misafirlere yardımcı olun. Bu hem misafire yardım edecek hemde size zaman kazandıracaktır.
* Sipariş alırken yemeklerin pişme derecelerini, soslarını sormayı unutmayın ve mutlaka captain order'a yazın. Verilen sipariş için özel bir şey isteniyorsa bunu da captain order' yazmayı unutmayın ( salata yağsız, sossuz vs. gibi ) .
* Sipariş alırken doğru anladığınızdan en küçük şüpeniz dahi olsa siparişi tekrar edin . Özellikle yabancı dilde konuşan misafirlerin siparişlerini tekrar edin.
* Sipariş aldıktan sonra teşekkür etmeden ayrılmayın.
* Sizin konuşamadığınız ya da iyi konuşamadığınız bir dili konuşan misafirden sipariş alırken, o dili iyi konuşan bir arkadaşınızın size yardım etmesine müsade edin.
* Siparişi aldıktan sonra siparişinize sayıları, numaraları, masa numarasını, kişi sayısını ve isminizi yazıp yazmadığınızı iyice kontrol edin.
* Misafire gerekirse acelesi olup olmadığını sorun.
* Sipariş fişinin gerekli yerlere ulaşmasını temin edin ve siparişinizi mutlaka iyi takip edin.
Şaraplar
Şarap - Wine
İspanyol Şarabı-  Sherry
Porto Şarabı -  Port
Meder Şarabı -  Madeira
Şampanya ve -  Servisi
Köpüklü Şarap
Diğer Şaraplar
Şarap Seçimi
Sıcak Şarap
Şarap Terimleri

Kokteyl Video
Sex OnTheBeach
Mojito
Margarita
Bloody Mary
Cosmopolitan
White Russian
Cuba Libre

Barmen Show
Bartender Show
Barman Show
Barman Show 2
Barman Show 3
Bar & Barmaid
Barman Show 4
Barmaid Show
Bottle Show
Lava Show
Barmaid
Bar Show
Bar Show 2
Bar Show 3
Bar Show 4
Bar Show 5

Dost Site
 

| Gizlilik Sözleşmesi
Copyright © 2005-2017 www.kokteyll.com Yılmaz Turaç
Tüm Hakları Saklıdır. Site içeriğinin izinsiz ve kaynak gösterilmeden kullanılması yasaktır.
24 yaşından küçüklerin bu siteyi gezmeleri ve okumaları yasaktır!

domainkokteyl Protected by Copyscape Duplicate Content Checker