İçki - İçecek - Kokteyl Tarifleri ve Bar Rehberi


Alkollü ve alkolsüz içki & içecek & kokteyller Arama \| İrtibat \| Forum \| Paylaş Show Şişesi Satışı
Anasayfa \| Bardak Çeşitleri \| Bardak İç Hacimleri \| Bar Malzemeleri ve Araç - Gereçleri \| Kokteyl Resimleri Sıvı Ölçü Birimleri \| Barmen Fıkraları \| Barmen - Barmaid \| Alkolün Tarihi \| Kokteyl Tarihi \| Bar Terimleri Garnitür ve Şuruplar \| Bar Aperatifleri ve Mezeler \| Kokteyl Çeşitleri \| İçki Servis Ölçüleri \| Bar Çeşitleri Barda Mise en Place \| Bar Checklist Formu \| Bar Cost Control \| F&B Kadrosu \| Bar Kısaltmaları \| Bar Parstock

Kokteyller

• ALKOLLÜ (407)

• ALKOLSÜZ (25)

• BİTTERLER (7)

• COLLINS (3)

• COOLER (9)

• FIX (4)

• FIZZ (20)

• FLIP (5)

• PUNCH (11)

• SICAK (17)

• SOUR (11)

• İÇKİLER (82)

• ŞİFALI KOKTEYLLER

İçkiler

• Vodka (Votka)

• Tekila (Tequila)

• Viski (Whiskey)

• Rum (Rom)

• Rakı

• Cin (Gin)

• Konyak (Brandy)

• Likör (Liqueur)

• Sheridans

• Baileys

• Campari

• Malibu

• Bira (Beer)

• Saki (Sake)

• Martini

• Absinth

• İçkiler - Genel

• İçkilerin Alkol Dereceleri

• İçeceklerin Servis Şekilleri

İndex

A B C Ç D E F G H I İ J K L M N O Ö P R S Ş T U Ü V W X Y Z
-------------------

• Türk Kahvesi

• Kahve Kültürü

• Mezeler

• Rusça Servis

• Almanca Servis

• İngilizce Servis

• Büfe Yemekleri (ing-rusça-alm.)

• Otel Rehberi

• Otel Restaurant Bilgileri

• Bar Standartları

• Restaurant Standartları

Mail Listesi

E-mail adresinize kokteyl tarifleri gönderilmesini istiyorsanız mail listemize üye olun!

Barmenin Cep Kitabı

	Barmenin Cep Kitabı Y.Turaç Barmenin Cep Kitabı isimli bu yeni kitap kokteyll.com sitesinin editörleri tarafından hazırlanmış olup, kokteyl tarifleri ve geniş bar bilgileri içermektedir. Kitabın özellikle turizm sektörü yiyecek ve içecek departmanı çalışanlarının çok işine yarayacağını ve onlar için bir yol gösterici olacağını düşünüyoruz. Bu cep kitabı pratik bilgiler sunmaktadır. Boyutları itibari ile de cepte çok kolay taşınacağından her zaman el altında bulundurulabilir. Fiyatı: ~~13 TL~~ kokteyll.com indirimli fiyatı 9.90 TL (Not: Fiyata Kargo ücreti ve KDV dahildir.)
Kitabı Kredi Kartı Sipariş Vermek İçin Tıklayın Not: Havale yolu ile satın almak isteyenler yilmazturac@gmail.com adresine mail atarak detaylı bilgi alabilirler.
Yayın Yılı: 2009 220 sayfa 1. Hm. Kağıt 6 x 9 cm Karton Kapak ISBN: 978-605-60497-0-5 Dili: TÜRKÇE

Boyutları sadece 6x9 cm. Bu nedenle kolayca cebinizde taşıyabilirsiniz.

İÇİNDEKİLER Bar Nedir Bar Çeşitleri Barmen (Barmaid) Bar Terimleri Bar Cost Control Bar Malzemeleri Ve Araç Gereçleri Bardak Çeşitleri Bardakların Servise Sunuş Şekilleri Barda "Mise En Place" Barlarda iç Mise En Place Barlarda Diş Mise En Place Bar Bulaşıkhane (Back Office) Mise En Place Koltuk Altı Depolarda Mise En Place Sıcak İçecekler Servis İstasyonu Mise En Place Barlarda Soğuk İçecek İstasyonları Mice En Place Sıcak İçecek Hazırlanış Ve Servisinde Dikkat Edilecek Hususlar Buz Makinesi Kullanma Ve Çalışma Talimatı Barlarda Servis Edilen Aperatif Yiyecekler, Mezeler Barda Kullanılan Soslar Barda Kullanılan Baharatlar Barda Kullanılan Garnitür Çeşitleri Barda Kullanılan Şuruplar Barlarda Uygulanacak Standartlar Barda Kullanılan Ölçü Ve Ölçek Standartları Misafirden Sipariş Alma Prosedürü Alkol Ve Tarihi Kokteyl Tarihi Kokteyl Çeşitleri (Grupları) İçkiler Likör Çeşitleri Ve İçerikleri Sıvı Ölçü Birimleri Bazı İçkilerin Servis Ölçüleri Şampanya Köpüklü Şaraplar Şarap Şarap Seçimi Şarap Ve Yemek Seçimi Şarap Terimleri Kahvenin Tarihi Kahve Kültürü Kahve Efsanesi Coffee Break Sıcak Kokteyller Alkollü Kokteyller Alkolsüz Kokteyller Ürün Ve Hizmet Kalitesi Prosedürü Hizmet Kalitesinin Bileşenleri Yemek Ve İçki Servisinin Önemi Servis Kuralları Sağ Taraftan Servis Yapılması Gereken Durumlar İçecek Servisi Kuralları Kitabı Kredi Kartı Sipariş Vermek İçin Tıklayın Not: Havale yolu ile satın almak isteyenler yilmazturac@gmail.com adresine mail atarak detaylı bilgi alabilirler.