Kokteyl Tarifleri: kokteyller ve içkiler 

Alkollü ve alkolsüz içki & içecek & kokteyller     Arama | İrtibat | Forum |
     Show Şişesi SatışıBar malzemeleri siparişi



Anasayfa | Bardak Çeşitleri | Bardak İç Hacimleri | Bar Malzemeleri ve Araç - Gereçleri | Kokteyl Resimleri
Sıvı Ölçü Birimleri | Barmen Fıkraları | Barmen - Barmaid | Alkolün Tarihi | Kokteyl Tarihi | Bar Terimleri
Garnitür ve Şuruplar | Bar Aperatifleri ve Mezeler | Kokteyl Çeşitleri | İçki Servis Ölçüleri | Bar Çeşitleri
Barda Mise en Place | Bar Checklist Formu | Bar Cost Control | F&B Kadrosu | Bar Kısaltmaları | Bar Parstock
Kokteyller

ALKOLLÜ
ALKOLSÜZ
BİTTERLER
COLLINS
COOLER
FIX
FIZZ
FLIP
PUNCH
SICAK
SOUR
İÇKİLER
ŞİFALI  KOKTEYLLER

İçkiler
Vodka (Votka)
Tekila (Tequila)
Viski (Whiskey)
Rum (Rom)
Rakı
Cin (Gin)
Konyak (Brandy)
Likör (Liqueur)
Sheridans
Baileys
Campari
Malibu
Bira (Beer)
Saki (Sake)
Martini
Absinth
İçkiler - Genel
İçkilerin Alkol  Dereceleri
İçeceklerin   Servis Şekilleri

İndex

A B C Ç D E F G H I İ J K L M N O Ö P R S Ş T U Ü V W X Y Z
-------------------
Türk Kahvesi
Kahve Kültürü
Mezeler
Rusça Servis
Almanca Servis
İngilizce Servis
Büfe Yemekleri  (ing-rusça-alm.)
Otel Rehberi
Otel Restaurant  Bilgileri
Bar Standartları
Restaurant  Standartları

Mail Listesi

E-mail adresinize kokteyl tarifleri gönderilmesini istiyorsanız mail listemize üye olun!


BAR AÇILIŞ VE KAPANIŞ FORMU

BAR AÇILIŞ VE KAPANIŞ CHECK LIST FORMU           ../../200.


TEKNİK SET - UP
Müzik (var / yok/ - volümü düşük / yüksek) sistemi kontrolü yapıldımı?..... Cocktail standının hazırlığı ve temizlik kontrolü?.....
Soğutucu dolapların kontrolü yapıldı mı?..... Malzemelerin temizliği?.....
Kola vb makineler çalışıyor mu?..... Çerez, Cips, Meyvelerin hazırlığı ?.....
Bulaşık makinasının kontrolü yapıldı mı?..... Masa, sandalyelerin düzeni, temizliği?.....
Işıkların ( yanıyor / yanmıyor / gerekli / gereksiz ) kontrolü yapıldımı?..... İçki rafları, şişelerinin temizlik ve düzeni ?.....
Bira makinası çalışıyormu ?..... Bardak altlıklarının hazırlanması ve kağıt peçete setup hazırlığı ?.....
Buz makinasının kontrolü yapıldı mı?.....  
Mısır patlatma,çerez makinesinin kontrolü yapıldı mı ?.....  
SERVİSE HAZIRLIK BACKGROUND
Dolaptaki malzemelerin kontrolü (Kapanışta dolap kilitlerinin kontrolü) ?..... Açılışta temizlik kontrolü ve Kapanışta genel temizlik ?.....
Bar istasyonunun hazırlığı (limon, portakal, slice, cocktail, garniş) ?..... İnfo panosunun kontrolü ve bilgi akışı ?.....
Depo talep formlarının kontrolü ?..... Hava tüpleri ayarlarının kontrolü ?.....
Taze portakal suyu, greyfurt suyu, Ice Tea, ayran ve konsantre kontrolü ve temini ?..... Rafların düzeni ?.....
Par's stockların kontrolü ?..... Tabanların temizliği ve kontrolü ?.....
Bar deskinin silinmesi, kültablalarının kontrolü ve devamlı takibi ?..... Fıçı ve premix, postmix düzenlerinin kontrolü ?.....
Menülerin silinip bar deskine atılması ?..... Bulaşık makinası deterjan ve parlatıcı kontrolü ?.....
Masa düzeninin kontrolü ?..... Çöp kovalarının temizliğinin kontrolü ?.....
Bardakların kontrolü, temini ve kapanışta istifi ?..... El yıkama ve temizlik malzemelerinin Kontrolü ?.....
Servis anında kılık kıyafet, konuşma ve hareketlerin kontrolü ?..... PERSONEL DURUMU
Günlük infonun kontrolü, Cocktail vs. hazırlıklarının kontrolü ?..... Dakiklik ve Titizlik ?.....
Bar ve dış alanın tüm eksiklerinin ikinci kez kontrolü?..... Görünüm ve Vücut Temizliği ?.....
Ödenmez listelerinin kontrolü, yazımı ve takibi ?..... Üniformalar ve Ayakkabılar ?.....
  Bulunması Gereken Malzemeler ?.....
   Saygı, Sevgi ve Güleryüz ?.....
  Talimatlara uyuluyor mu ?.....
 
KONTROL EDEN BARMEN BAR'S CHIEF
YILMAZ TURAÇ


Şaraplar
Şarap - Wine
İspanyol Şarabı-  Sherry
Porto Şarabı -  Port
Meder Şarabı -  Madeira
Şampanya ve -  Servisi
Köpüklü Şarap
Diğer Şaraplar
Şarap Seçimi
Sıcak Şarap
Şarap Terimleri

Kokteyl Video
Sex OnTheBeach
Mojito
Margarita
Bloody Mary
Cosmopolitan
White Russian
Cuba Libre

Barmen Show
Bartender Show
Barman Show
Barman Show 2
Barman Show 3
Bar & Barmaid
Barman Show 4
Barmaid Show
Bottle Show
Lava Show
Barmaid
Bar Show
Bar Show 2
Bar Show 3
Bar Show 4
Bar Show 5

Dost Site
 

| Gizlilik Sözleşmesi
Copyright © 2005-2017 www.kokteyll.com Yılmaz Turaç
Tüm Hakları Saklıdır. Site içeriğinin izinsiz ve kaynak gösterilmeden kullanılması yasaktır.
24 yaşından küçüklerin bu siteyi gezmeleri ve okumaları yasaktır!

domainkokteyl Protected by Copyscape Duplicate Content Checker